Huile d'olive
L'huile d'olive est le produit phare du bassin méditerranéen. Le Domaine Les Moulins, avec ses 160 oliviers produit chaque année une huile d'olive extra vierge de qualité. 
Ajouter la variété sont récoltées en famille à la main et à maturité, ce qui produit une huile d'olive de caractère très aromatique et fruitée.
Confitures de raisins
Le Domaine Les Moulins est situé au coeur d'un domaine viticole et propose des confitures originales confectionnées à partir des différents cépages du vignoble.  
Lors de votre séjour vous aurez l'occasion de déguster la confiture de Merlot, de Sirah,  
 
Ces notes de fruits rouges vous surprendrons !
Vignoble
Le domaine Les Moulins est un petit vignoble familial de 4 hectares situé sur un plateau argilo-calcaire aux portes de Carcassonne. Il est exploité depuis des générations et produit chaque année de nombreux cépages comme le Grenache, la Sierra, le Merlot, le Carignan et le Vermentino.